【烩的拼音】： huì
【烩的笔画】： 10
【烩的部首】： 火
【注音】： ㄏㄨㄟˋ
● 烩 （燴） huì ㄏㄨㄟˋ ◎ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。 ◎ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
◎ 烩 braise
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须知不忆鲈鱼烩，自抱清琴卧旧邱。 -- 答与新弟题蓉湖庄四首即次其韵 其一 · 明 · 顾可立
